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醬燜鯧魚(yú)

醬燜鯧魚(yú)

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主料

一條
肉末
0

佐料

蔥 、 姜 、 蒜 、 八角 、 花椒 、 醬油 、 料酒 、 糖

制作方法

小貼士

1、煎魚(yú)時(shí)，魚(yú)身一定用廚房巾擦干水份，或在魚(yú)身涂少量鹽，油熱入鍋不要急于翻身，這三點(diǎn)可防止魚(yú)在煎制過(guò)程中掉皮。 2、肉末煸鍋可使魚(yú)味更鮮美，不喜歡可以不放。 3、喜食辣味，可在煸鍋時(shí)加入干辣椒。