主料

苦瓜

紅彩椒

佐料

小貼士

1：苦瓜瓤一定要去干凈， 2：盡量切薄點。 3：綽水的時候要等水開再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜，就變成煮苦瓜了。 4：綽水時間不宜太長，時間越長，維生素C損失越多。 5：在冷開水里浸泡過的，既保持了脆也保持了綠。