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醬爆魷魚(yú)圈

醬爆魷魚(yú)圈

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主料

魷魚(yú)圈

250克

竹筍

100克

木耳

30克

青紅椒

各一個(gè)

佐料

蔥姜蒜、辣黃豆醬、生抽、料酒、糖、鹽、雞精、香油

制作方法

小貼士

魷魚(yú)用開(kāi)水焯燙，水中可加少許蔥姜和料酒，能去除魷魚(yú)的腥味。焯燙時(shí)間不可太長(cháng)，入水變色即可過(guò)涼水。這樣魷魚(yú)才鮮嫩。