水東芥小貼士
水東芥菜是由普通芥菜經(jīng)過(guò)廣東電白縣城水東彭村附近地區廣大菜農和農科人員的反復選育，徹底改變原品種莖葉直立、葉多莖少、纖維多、莖葉青綠并帶有苦味等缺點(diǎn)，使之轉變?yōu)榫硇�、莖多葉少、爽脆、莖顯乳白味帶微甘特征的優(yōu)質(zhì)品種，具有爽脆可口、質(zhì)嫩無(wú)渣、鮮甜味美的特性，也稱(chēng)為“彭村芥菜”，廣東粵西人又稱(chēng)“雪菜”。水東芥菜性味辛溫，歸肺、脾，胃經(jīng)，具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血、消腫止痛的作用，對小便不利，腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、候痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節疼痛等病癥有很好的療效，因此臺灣地區就將水東芥菜譽(yù)為長(cháng)壽菜，皆因它能清熱解毒，對身體有益。
