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涼拌豬肉皮
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主料

豬肉皮
180克
料酒(煮肉皮)
2湯匙
料酒(肉皮焯水)
少許
鹽(煮肉皮)
2克
五香粉(煮肉皮)
少許
生抽(煮肉皮)
2湯匙
辣椒
少許

佐料

大蒜 、 蠔油 、 芝麻油 、

制作方法

手把手視頻教程

本視頻教程將手把手教你烹制涼拌豬肉皮,讓你輕松掌握技法,跟著(zhù)學(xué),一學(xué)即會(huì ),讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來(lái)的獨特秘訣和驚喜!

來(lái)源@B站 : 鄉村愁美食

小貼士

1、豬肉皮上的毛一定要清理干凈,焯水后肉皮上的油脂要掛干凈,否則涼拌時(shí)會(huì )比較油膩 2、煮肉皮一定要煮熟,否則涼拌時(shí)肉皮會(huì )口感很硬