武昌魚(yú)小貼士
魚(yú)蒸的時(shí)間不要太長(cháng)，魚(yú)眼凸出就關(guān)火(魚(yú)切成了片很好熟） 蒸魚(yú)時(shí)，把姜放在下面墊高魚(yú)身，這樣可蒸的更透徹 關(guān)火后虛蒸幾分鐘，蒸魚(yú)的水一定要潷掉，因為很腥。
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小貼士
魚(yú)蒸的時(shí)間不要太長(cháng)，魚(yú)眼凸出就關(guān)火(魚(yú)切成了片很好熟） 蒸魚(yú)時(shí)，把姜放在下面墊高魚(yú)身，這樣可蒸的更透徹 關(guān)火后虛蒸幾分鐘，蒸魚(yú)的水一定要潷掉，因為很腥。