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尖椒熘肥腸

尖椒熘肥腸

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主料

豬大腸 夏至慎食
400克
小綠尖椒
8根
小米椒
4個(gè)
泡椒
8個(gè)
小洋蔥
半個(gè)
泡椒水
30克
水淀粉
20克
蛋清
半個(gè)

佐料

姜 、 蒜 、 鹽 、 香油 、 料酒 、 米醋 、 白糖 、 生抽 、 老抽 、 雞粉 、 白胡椒粉

制作方法

小貼士

肥腸經(jīng)過(guò)腌浸入底味，再加入泡椒和泡椒水、香油增香，炒出的味道特別好，一點(diǎn)異味沒(méi)有。