主料

雞蛋

黑木耳

青尖椒

紅尖椒

郫縣豆瓣

剁椒

淀粉

佐料

小貼士

1、在雞蛋液中加少許料酒，可以使雞蛋更容易成型。 2、炒郫縣豆瓣的時(shí)候要小火，否則容易炒糊粘鍋。 3、淋碗汁的時(shí)候要先攪拌一下，淀粉會(huì)沉底。 4、調(diào)味料請(qǐng)根據(jù)自己口味酌量。