雞肉
土豆小貼士
1.山茶的雞塊是從超市買(mǎi)的綠鳥(niǎo)雞，已經(jīng)加工成半成品的袋裝*，回家只要洗干凈就可以下鍋了，非常省事，味道也不錯，比普通肉食雞的味道要更香一些。 2.俺燒雞塊通常先炒糖色，這樣燒出來(lái)的雞塊色澤好看還好吃。 3.醬油俺用了兩種，一種是老抽，上色用的，*的老抽，放幾滴就可以達到上色的效果；生抽是用來(lái)調味的。山茶家不管老抽還是生抽都是特級產(chǎn)品，錢(qián)花在這上絕對不白花，美味就是這樣調出來(lái)滴！ 4.燉菜的時(shí)候一定要中小火慢慢燒，這樣燉出來(lái)的菜才入味。
