主料

牛后腱子

胡蘿卜

鮮薄荷

佐料

大蔥、八角、生姜、蒜、干紅椒、蒸魚醬油、鹽、胡椒、食油

小貼士

1、胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。 2、體虛多汗者不宜多用薄荷。