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         咸肉蛋黃粽   
    
    
   
    	

    

    

    
    
    
    	    	        
    
        	
        
    
                
    
            
    咸肉蛋黃粽
    
            
    237人瀏覽過
    
            
        
    
        
    
    
    
    
   
    
    
    
    
   		 
    食材清單加入采購(gòu)清單
    
    	    	        
    
            
    主料
    
            
    
            	
    
								
    
							      							
					
    800g
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										粽子葉
															
    
					
    100個(gè)
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										糯米
															
    
					
    1500g
    
				
    
								
    
							      				     		 					
    
										咸蛋黃
															
    
					
    40個(gè)
    
				
    
								
    
            
    
        
    
            
     	    	    
    	    
    
        
    佐料
    
        
    
        	        		        		        		醬油
        		        	        		        		、
        		        		        		五香粉
        		        	        		        		、
        		        		        		料酒
        		        	        		        		、
        		        		        		老抽
        		        	        		        		、
        		        		        		鹽
        		        	        
    
    
    
        
    
        
    制作方法
    
		    
    
  
      
     
    
    
        
        
    
        
    
            
    小貼士
    
            
    1、包粽子的時(shí)候米不要放太多，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候米會(huì)膨脹，會(huì)把粽子漲裂。 2、煮粽子的時(shí)候，如果粽子漂浮在水面，可以用重物將粽子壓在水中煮，或者放些雞蛋。 3、總之要冷水下鍋，煮出來的粽子才成熟一致，沒有硬心。