蕎麥面粉小貼士
木樨炒貓耳特點(diǎn)；顏色搭配美觀(guān)、配伍營(yíng)養均衡、面片爽滑筋道、味道鮮香濃郁。 溫馨提示； 1、和面時(shí)要用涼水，這樣爽滑而不黏。制作貓兒面的面團要軟硬適中為宜，類(lèi)似餃子面團即可。 2、木樨炒蕎麥貓耳朵，實(shí)際就是用木樨肉搭配貓耳面炒制而成的，因此，配料按照木樨肉的做法下料就可以。還可以用過(guò)油肉來(lái)炒，但我感覺(jué)，肉太多會(huì )攝取過(guò)量吃起來(lái)不健康，以少放肉多放一些素食蔬菜類(lèi)當做配料為好。 大炒勺的這款粗糧細作的家常美食“木樨炒蕎麥貓耳朵”就做好了，供朋友們參考！
