52人瀏覽過(guò)
5星
扒
初級難度
<30分鐘
精鹽 、 芝麻油 、 胡椒粉 、 紹酒 、 濕淀粉 、 上湯 、 熟豬油
烹飪技巧:扒
扒是將食材(多為肉類(lèi))先用油煎至表面金黃,再加入調味料和少量湯汁,煮至入味后收汁的一種烹調方法。
扒菜色澤金黃,外焦里嫩,味道鮮美,汁液濃稠。
食材要選用肉質(zhì)細嫩的部位。煎制時(shí)油溫要適中,避免外焦里生。加入調味料和湯汁后要小火慢煮,確保食材充分入味。
扒雞腿、扒牛排、扒魚(yú)塊等。
美景食途
考個(gè)駕照
無(wú)人機培訓
遠方會(huì )員贈本網(wǎng)VIP
首頁(yè)
健康家庭
探索
膳養家
我
雞翅
