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鹵水鴨翅

鹵水鴨翅

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主料

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鹵水汁
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佐料

大料 、 香葉 、 丁香 、 陳皮 、 老抽 、 料酒 、 草果 、 甘草 、 姜

制作方法

小貼士

1、鹵水汁與醬油的比例為1：3； 2、吃完之后湯汁繼續燒開(kāi)，撇去上面的油脂，晾涼后凍起來(lái)，還可以做一些鹵水雞翅等； 3、鹵水中不要放蔥，蔥容易使湯汁變酸； 4、鹽適量多放一些； 5、草果用刀壓一下，香味會(huì )更好的發(fā)出來(lái)； 6、涼著(zhù)吃，熱著(zhù)吃都很好吃。