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裙帶菜燒桂花魚

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主料

桂花魚

1.5斤左右

裙帶菜（干品）

20-30克（或用手抓一把就夠）

小貼士

爆香姜片，把魚下鍋煎，小火煎帶骨的一面。煎到魚有點(diǎn)焦香，依次下料酒，水，蠔油，這時(shí)看到旁邊泡好的裙帶菜，也隨手放進(jìn)鍋中。約5分鐘，下蔥，收火，上碟。結(jié)果是意想不到的好味：骨香肉嫩菜美湯靚！