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魚(yú)香澆汁扇貝

魚(yú)香澆汁扇貝

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主料

400克
濕淀粉
0

佐料

蔥 、 姜 、 蒜末 、 鹽 、 料酒 、 蒸魚(yú)豉油 、 糖 、 醋 、 清水 、 香油

制作方法

小貼士

1.蒸扇貝的時(shí)候一定要先把水燒開(kāi)了再放入扇貝，不要蒸時(shí)間太長(cháng)，6、7分鐘，扇貝口完全張開(kāi)即可。 2.鹽、料酒、蒸魚(yú)豉油、糖、醋、水淀粉、清水的比例我一般按照鹽1/2份、其他都是1份來(lái)調制的，你也可以根據自己的口味來(lái)適當調整。