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蔥爆花蛤

蔥爆花蛤

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主料

700克
紅米椒
2個(gè)

佐料

蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 生抽 、 料酒

制作方法

小貼士

1.花蛤用海鹽水養著(zhù)吐泥沙才不會(huì )死，不能用自家的食用鹽哦。 2.炒花蛤最好不要用有涂層不粘鍋，要不然會(huì )有很多劃痕。（本人就是那個(gè)犯傻的人） 3.花蛤開(kāi)殼后差不多就熟了，調入調料就關(guān)火，時(shí)間久了肉和殼就會(huì )分離，肉質(zhì)老了口感不好。