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龍井蛤蜊豆腐湯

龍井蛤蜊豆腐湯

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主料

300克
豆腐
200克
龍井茶
1碗

佐料

姜 、 清水 、 鹽

制作方法

小貼士

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點(diǎn)。