| 功能 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 干酪和再制干酪及其類(lèi)似品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 非熟化干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熟化干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 乳清干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 再制干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 普通再制干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 調味再制干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 干酪類(lèi)似品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 乳清蛋白干酪 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 氫化植物油 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 人造黃油(人造奶油)及其類(lèi)似制品(如黃油和人造黃油混合品) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | ||
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 風(fēng)味冰、冰棍類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 經(jīng)表面處理的鮮水果 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果醬 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蜜餞涼果 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蜜餞類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 涼果類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果脯類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 話(huà)化類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果糕類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 經(jīng)表面處理的新鮮蔬菜 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 腌漬的蔬菜 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 加工食用菌和藻類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 干制食用菌和藻類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 腌漬的食用菌和藻類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 食用菌和藻類(lèi)罐頭 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 經(jīng)水煮或油炸的藻類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他加工食用菌和藻類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 豆干再制品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 炸制半干豆腐 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 鹵制半干豆腐 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熏制半干豆腐 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他半干豆腐 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 膠基糖果 | 1.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 除膠基糖果以外的其他糖果 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他雜糧制品(僅限雜糧灌腸制品) | 1.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 方便米面制品(僅限米面灌腸制品) | 1.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 面包 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 糕點(diǎn) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 西式糕點(diǎn) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 月餅 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熟肉制品 | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 醬鹵肉制品類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 白煮肉類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 醬鹵肉類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 糟肉類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熏、燒、烤肉類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 油炸肉類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 發(fā)酵肉制品類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熟肉干制品 | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 肉松類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 肉干類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 肉脯類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 肉罐頭類(lèi) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他熟肉制品 | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 肉灌腸類(lèi) | 1.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 預制水產(chǎn)品(半成品) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 醋漬或肉凍狀水產(chǎn)品 | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 魚(yú)子制品 | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他預制水產(chǎn)品(如魚(yú)肉餃皮) | 0.07 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 腌制水產(chǎn)品(僅限即食海蜇) | 僅限山梨酸鉀用作防腐劑,使用于即食海蜇產(chǎn)品中時(shí),擴大其最大使用量為1.0g/kg。除即食海蜇外的其他腌制水產(chǎn)品中山梨酸及其鉀鹽的最大使用量全部延用09.03預制水產(chǎn)品(半成品)中的最大使用量0.075g/kg。 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熟制水產(chǎn)品(可直接食用) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熟干水產(chǎn)品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 經(jīng)烹調或油炸的水產(chǎn)品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熏、烤水產(chǎn)品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 發(fā)酵水產(chǎn)品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 魚(yú)肉灌腸類(lèi) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他水產(chǎn)品及其制品 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蛋制品(改變其物理性狀) | 1.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 熱凝固蛋制品(如蛋黃酪、松花蛋腸) | 1.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 調味糖漿 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 水果調味糖漿 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他調味糖漿 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 醋 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 釀造食醋 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 配制食醋 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 醬油 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 釀造醬油 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 配制醬油 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 醬及醬制品 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 釀造醬 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 配制醬 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 復合調味料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 固體復合調味料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 固體湯料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 雞精、雞粉 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他固體復合調味料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 半固體復合調味料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 以動(dòng)物性原料為基料的調味醬 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 以蔬菜為基料的調味醬 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他半固體復合調味料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 液體復合調味料(不包括12.03,12.04) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 濃縮湯(罐裝、瓶裝) | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 肉湯、骨湯 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 調味清汁 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露等 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 飲料類(lèi)(14.01包裝飲用水除外) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果蔬汁(漿)類(lèi)飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蛋白飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 含乳飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 發(fā)酵型含乳飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 配制型含乳飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 乳酸菌飲料 | 1 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 植物蛋白飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 復合蛋白飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他蛋白飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 碳酸飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 可樂(lè )型碳酸飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他型碳酸飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 茶、咖啡、植物(類(lèi))飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 茶(類(lèi))飲料類(lèi) | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 咖啡(類(lèi))飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 植物飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | -- | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 蛋白固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 速溶咖啡 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 含乳蛋白固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 乳酸菌含乳蛋白固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 植物蛋白固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 復合蛋白固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他蛋白固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果蔬粉 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果蔬固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 茶類(lèi)固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 植物固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 風(fēng)味固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果味風(fēng)味固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 特殊用途固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 固體碳酸飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 可樂(lè )型固體碳酸飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他型固體碳酸飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 麥芽汁發(fā)酵的非酒精固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 除上述之外的其他固體飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 特殊用途飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 風(fēng)味飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 其他類(lèi)飲料 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 濃縮果蔬汁(漿)(僅限食品工業(yè)用) | 2 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 配制酒 | 0.4 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 配制酒(僅限青稞干酒) | 0.6 g/L |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 葡萄酒 | 0.2 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 無(wú)汽葡萄酒 | 0.2 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 起泡和半起泡葡萄酒 | 0.2 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 調香葡萄酒 | 0.2 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 特種葡萄酒(按特殊工藝加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白蘭地,濃縮葡萄汁等) | 0.2 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果酒 | 0.6 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 果凍 | 0.5 |
| 防腐劑、抗氧化劑、穩定劑 | 膠原蛋白腸衣 | 0.5 |