| 功能 | 食品名稱(chēng) | 最大使用量(g/kg) |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 干酪和再制干酪及其類(lèi)似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 非熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 熟化干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 乳清干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 普通再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 調味再制干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 干酪類(lèi)似品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 乳清蛋白干酪 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 面糊(如用于魚(yú)和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 面包 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 糕點(diǎn) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 中式糕點(diǎn)(月餅除外) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 西式糕點(diǎn) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 月餅 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 糕點(diǎn)上彩裝 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 夾心及裝飾類(lèi)餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 威化餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 蛋卷 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他餅干 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 焙烤食品餡料及表面用掛漿 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 其他焙烤食品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類(lèi) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 肉灌腸類(lèi) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 醬及醬制品 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 釀造醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 配制醬 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 香辛料醬(如芥末醬、青芥醬) | 按生產(chǎn)需要適量使用 |
| 抗結劑、穩定劑和凝固劑、增稠劑 | 膠原蛋白腸衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 |