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蘑菇

蘑菇

大寒時(shí)節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
蘑菇
24 熱量(千卡)
2.7 蛋白質(zhì)(克)
0.1 脂肪
4.1 碳水化合物
看外觀
選擇菌蓋完整、飽滿，顏色自然，無(wú)破損、發(fā)黑或水漬。
看菌褶
菌褶應(yīng)緊實(shí)、整齊且色澤正常，無(wú)腐爛、發(fā)黏現(xiàn)象。
看質(zhì)地
手感硬實(shí)有彈性，無(wú)軟化或過(guò)于干燥感。
看整體
大小適中，菌柄緊致不空心，根部干凈無(wú)雜質(zhì)。
存儲(chǔ)建議:
低溫貯藏。