咸菜鹵
咸菜鹵 又叫咸齏鹵、雪菜鹵汁水、咸菜汁
咸菜鹵是鹽漬蔬菜時(shí),在容器中出現的混合水溶液。其組成成分主要包括水、食鹽、從蔬菜中滲出的可溶性物質(zhì)。 咸菜鹵中以腌制雪菜的菜鹵最佳。其色澤橙黃清澈,質(zhì)純味鮮,色香味俱佳�？捎靡喳u花生、烤芋艿、燒菜鹵蛋等,還可制作“咸菜鹵蒸蟶子”、“咸菜鹵烤目魚(yú)”等海鮮菜。
- 學(xué)車(chē)咨詢(xún)
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- 子女教育
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- 企業(yè)咨詢(xún)
咸菜鹵 又叫咸齏鹵、雪菜鹵汁水、咸菜汁
咸菜鹵是鹽漬蔬菜時(shí),在容器中出現的混合水溶液。其組成成分主要包括水、食鹽、從蔬菜中滲出的可溶性物質(zhì)。 咸菜鹵中以腌制雪菜的菜鹵最佳。其色澤橙黃清澈,質(zhì)純味鮮,色香味俱佳�？捎靡喳u花生、烤芋艿、燒菜鹵蛋等,還可制作“咸菜鹵蒸蟶子”、“咸菜鹵烤目魚(yú)”等海鮮菜。