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白蕓豆

白蕓豆

白蕓豆
25 熱量(千卡)
2.4 蛋白質(zhì)(克)
0.3 脂肪
3.9 碳水化合物

白蕓豆 又叫多花菜豆

白蕓豆,學(xué)名多花菜豆,屬于豆科蝶形花亞科菜豆族菜豆屬。原產(chǎn)于美洲的墨西哥和阿根廷,現在則被廣泛種植于全球各地。白蕓豆提取物的主要活性成分是α-淀粉酶阻滯劑,這種凝集素通過(guò)阻止淀粉與分解它的酶,也就是α-淀粉酶結合來(lái)充當碳水化合物阻滯劑,這意味著(zhù)當食用白蕓豆提取物時(shí)會(huì )有更少的碳水化合物被吸收到體內。

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